Présentation
Le brevet professionnel agricole « ouvrier viticole » vise un profil d?emploi d?ouvrier viticole qui réalise au vignoble des travaux qui accompagnent la croissance et le développement de la vigne, avec les matériels afférents manuels et mécanisés. Son travail est rythmé par les saisons et les opérations successives d?entretien du vignoble.
Objectifs
Développer son identité professionnelle d?ouvrier viticole
- Intégrer le milieu professionnel de la viticulture
- Positionner des pratiques professionnelles au regard d?enjeux agroécologiques
Réaliser des travaux de taille hivernale de la vigne
- Réaliser des travaux de taille de fructification
- Réaliser des travaux de taille de formation et de restructuration
Réaliser des travaux viticoles manuels hors taille
- Réaliser des travaux en vert
- Réaliser des travaux de maintien en état d?une parcelle de vigne
Réaliser des travaux viticoles mécanisés
- Préparer le matériel
- Réaliser des travaux mécanisés entre les rangs et à leurs abords
Réaliser des travaux d?élaboration du vin (option A)
- Réaliser des travaux de réception de la vendange et des opérations pré fermentaires
- Réaliser des travaux de vinification
Réaliser des travaux d?arboriculture (option B)
- Réaliser des travaux de taille d?arbres fruitiers
- Réaliser des interventions manuelles sur des arbres fruitiers
Réaliser la vente directe au caveau (option C)
- Réaliser les travaux de préparation de l?espace de vente
- Réaliser la vente
Débouchés
Secteurs d?activités :
Le secteur viticole regroupe essentiellement des entreprises du secteur privé.
Type d'emplois accessibles :
- Ouvrier en viticulture
- Ouvrier viticole
- Tailleur de vigne
- Vigneron manipulant
- Viticulteur
Métiers associés
Formations associées
HSTA - Formation certifiante BPA Ouvrier Viticole / Ouvrier Maraîcher - Revenu Ecologique Jeunes
Région Occitanie
