Objectifs
Résultats attendus
Résultats attendus
Fèvre taillandier coutelier
Diplôme
Diplôme
Diplôme
Objectifs de la formation
Objectifs de la formation
Bloc de compétences 1 - Forge au marteau, à l'enclume, avec charbon de bois
- Aménager une forge de taillanderie sécurisée ·
- Maîtriser la forge au charbon de bois ·
- Effectuer les gestes de transformation des volumes d'acier à chaud
- Choisir et pratiquer des traitements thermiques permettant d'obtenir la dureté nécessaire à l'usage de la lame ·
- Forger un lingot feuilleté damassé sans inclusions, bien soudé et à la cote prévue. ·
- Effectuer des mises rapportées par soudure au feu parfaitement ajustées ·
Bloc de compétences 2 - Réalisation à la forge des lames de taillants de type couteau ou outil
- Préparer les modalités opératoires pour forger en sécurité une lame de taillant de type couteau, et de type outil à partir d'une épure ·
- Forger et émouturer des lames de taillant de type couteau (couteau plate semelle, à soie noyée, et à soie traversante) ·
- Forger et émouturer une lame de taillant de type outil ·
- Traiter l'acier par traitement thermique ·
- Polir une lame pour lui donner le fil coupant adapté ·
Bloc de compétences 3 - Réalisation des équipements des lames et des accessoires de protection
- Choisir le matériau en fonction du taillant ·
- Fabriquer, assembler et garantir les éléments d'emmanchement ·
- Fabriquer et adapter les accessoires de protection des tranchants ·
Bloc de compétences 4 - Développement de la démarche entrepreneuriale
- Gérer un atelier de taillanderie ·
- Concevoir en autonomie un projet de gamme personnelle ·
- Assurer la production et la commercialisation d' un atelier de taillanderie ·
- Concevoir et animer l' image professionnelle pour développer la commercialisation ·
Métier(s) associé(s)
Métier(s) associé(s)
Métier
Domaines
Domaine(s)
Coutellerie taillanderie
Contenu
Contenu
15 modules d'une semaine
Initiation à la forgeForge de lamesTraitements thermiquesSoudure à chaud, feuilletage et mise rapportée
Ajustage à la limeInitiation au bronze au sableMontage des manchesTaillanderie des outilsTaillanderie des tranchantsCouteau droitCouteau pliantPolissage affûtageEtuis en cuirProjet autonome de taillanderieProjet d'entreprise