Objectifs
Objectifs de la formation
Objectifs de la formation
1. Développer les compétences de son personnel en poste en vue d’améliorer l’organisation de travail, d’optimiser le temps et l’espace.
OBJECTIFS SPÉCIFIQUES :
2. Comprendre l’importance de l’organisation.
3. Apprendre à gérer son temps de travail dans le respect des objectifs/qualité de l’entreprise.
4. Apprendre à gérer son espace dans le respect de l’objective qualité de l’entreprise.
Domaines
Domaine(s)
Cuisine
Gestion cuisine
Contenu
Contenu
I. Les différents postes
II. La fonctionnalité de la cuisine
III. Le stockage
IV. Les différentes étapes du service
V. S’adapter aux changements