Objectifs
Résultats attendus
Résultats attendus
BTSA viticulture-oenologie
Objectifs de la formation
Objectifs de la formation
Acquérir tous les savoirs fondamentaux du vin, ses composants, ses propriétés chimiques, ainsi que le matériel vinicole adéquat afin de le conditionner en respectant les règles d'hygiène.
Le titulaire du BTSA Viticulture-Œnologie est un technicien qui maîtrise l’ensemble de « l’itinéraire technique de production du raisin et de sa transformation ».
Métier(s) associé(s)
Métier(s) associé(s)
Métier
Conseil et assistance technique en agriculture
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Code ROME
A1301
Métier qui recrute
Métier
Métier
Domaines
Domaine(s)
Viticulture
Vinification oenologie
Contenu
Contenu
Projet personnel :
- M11 — Accompagnement au projet professionnel
Compréhension des fais économiques, sociaux et culturels ; information, expression et communication - M21 : Organisation économique, sociale et juridique
- M22: Techniques d'expression, de communication
- M23 : Langue vivante
EPS - M31 : Education physique et sportive
Traitement des données et informatique - M41 : Traitement de données
- M42 : Technologies de l'information et du multimédia
Connaissances scientifiques, techniques, économiques et |réglementaires liées au secteur professionnel - M51 : Economie de la filière vit-vinicole
- M52 : Système vit-vinicole et territoire
- M53 : Itinéraire technique viticole
- M54 : Processus d'élaboration et de conservation des vins
- M55 : Gestion de la qualité, environnement et sécurité
- M56 : Gestion de l'entreprise vit-vinicole
Module d'initiative locale - M71 : Développement d'une compétence professionnelle locale
- Durée : 1365 heures sur 2 ans
- Rythme : 20 semaines la 1ère année
19 semaines la 2ème année