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CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) - Formation

 Formation initiale et continue
 Formation certifiante
 Diplôme
 Eligible CPF
 Accessible VAE
 Formation entièrement en présentiel

Objectifs

Résultats attendus

CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

Objectifs de la formation

Être capable de :

  • Réaliser et mettre en valeur des productions alimentaires
  • Réceptionner, stocker les marchandises
  • Approvisionner les espaces de distribution et de vente
  • Accueillir et conseiller les clients 
  • Procéder à l’encaissement des prestations
  • Respecter les procédures d’hygiène et de sécurité



Métier(s) associé(s)

Domaines

Restauration rapide
Gestion restauration collective
Restauration

Contenu

DOMAINE PROFESSIONNEL

  • Organisation de la production de cuisine
  • Réalisation de la prestation de service
  • Chef d’œuvre

 DOMAINE GÉNÉRAL

  • Prévention santé environnement
  • Français, Histoire/géographie, enseignement moral et civique
  • Mathématiques/ Sciences physiques et chimie
  • Éducation physique et sportive
  • Langue vivante
  • Arts appliqués 

 

Contact

Nom
DUPLAN Sophie
Téléphone
05 62 74 73 72
E-mail
candidature@cfablagnac.org
Niveau d'entrée
Préqualification (Niveau 2)
Niveau de sortie
CAP, BEP (Niveau 3)
Type de certification
Diplôme
Pour savoir si cette formation est accessible à d'autres publics et selon d'autres modalités, n'hésitez pas à prendre directement contact avec l'organisme ou votre conseiller.