CAP cuisine - Formation

Organisation de la production de cuisine

• Participation aux opérations d?approvisionnement et de stockage
• Contribution à l?organisation d?une production culinaire

Préparation et distribution de la production de cuisine

• Organisation du poste de travail tout au long de l?activité de cuisine
• Mise en ?uvre des techniques de base et cuisine
• Contrôle, dressage et distribution de la production
• Communication dans un contexte professionnel