Objectifs
Résultats attendus
Résultats attendus
Certificat de spécialisation pâtisserie de boutique
Diplôme
Diplôme
Diplôme
Certificat de spécialisation pâtisserie de boutique
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Baccalauréat, BP, BT (Niveau 4)
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Objectifs de la formation
Objectifs de la formation
NC
Métier(s) associé(s)
Métier(s) associé(s)
Métier
Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie
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Code ROME
D1104
Métier qui recrute
Domaines
Domaine(s)
Spécialisation pâtisserie
Contenu
Contenu
BC01 - Produire des entremets, petits gâteaux et petits fours,
gâteaux de voyage, tartes élaborées et croquembouches
BC02 - Optimiser la production en pâtisserie