CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) - Formation

Assurer la production culinaire et sa distribution, sous l’autorité d’un
responsable
Respecter les consignes et la réglementation en vigueur relative à l’hygiène
et à la sécurité
Organiser, mettre en place, réapprovisionner des espaces de distribution
Réaliser les opérations de nettoyage, de rangement du poste, du matériel
et de locaux
Présenter, conseiller des clients et procéder éventuellement à des
encaissements