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Allergènes : Réglementation et prévention des allergies alimentaires - Formation

 Formation continue
 Formation entièrement en présentiel

Objectifs

Résultats attendus

Attestation

Objectifs de la formation

Identifier les dangers liés aux produits allergènes alimentaires



Éviter les risques d’intoxications alimentaires



Répondre aux obligations
d’information de la clientèle

Domaines

Réglementation hygiène agroalimentaire
Allergologie

Contenu

La loi Allergène



·       
Périmètre et objectifs de la loi



·       
La liste des allergènes



L’identification des allergènes



·       
Recensement



·       
L’information des clients



L’éthique



·      
Organisation du travail



·      
Le respect du client

·       La santé

Sessions

Contact

Nom
DESFRAY Nicolas
Téléphone
04 67 13 68 00
E-mail
cariforef@purple-campus.com
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Pour savoir si cette formation est accessible à d'autres publics et selon d'autres modalités, n'hésitez pas à prendre directement contact avec l'organisme ou votre conseiller.