Objectifs
Résultats attendus
BTS diététique et nutrition
Diplôme
BTS diététique et nutrition
Objectifs de la formation
- Réaliser un bilan diététique et nutritionnel
- Poser un diagnostic diététique et nutritionnel
- Concevoir un plan de soin diététique et nutritionnel personnalisé
- Mettre en ?uvre un plan de soin diététique et nutritionnel personnalisé
- Dispenser l?éducation thérapeutique du patient (ETP) dans les domaines de la diététique et de la nutrition
- Améliorer les pratiques professionnelles en diététique thérapeutique
- Intégrer le numérique en santé dans la prise en soin diététique et nutritionnel
- Pratiquer la télésanté
- Concevoir une alimentation saine, durable et adaptée à un individu
- Proposer une alimentation saine, durable et adaptée sur le plan collectif
- Garantir la sécurité sanitaire
- Mettre en ?uvre une démarche qualité contribuant au développement durable
- Collaborer avec les différents acteurs du système alimentaire intégrant les enjeux du développement durable
- Former les professionnels à une alimentation saine, durable et adaptée
- Conduire des actions de promotion, de prévention et d?éducation pour la santé dans les domaines de la diététique et de la nutrition
- Concevoir et réaliser des ateliers culinaires adaptés au public visé
- Participer à des activités de recherche appliquée en nutrition humaine
- Assurer une veille scientifique, professionnelle et réglementaire
- Communiquer et interagir dans un contexte d?intervention en santé
- Maintenir son environnement numérique de travail sécurisé
Métier(s) associé(s)
Domaines
Contenu
Diététique thérapeutique
Démarche de soin diététique et nutritionnel appliquée
aux pathologies
Démarche d’éducation thérapeutique du patient
Pratique fondée sur les preuves
Environnement professionnel
Numérique en santé
Exercice professionnel en santé
Nutrition et alimentation
Nutrition pour les individus et les populations
Science des aliments
Alimentation rationnelle
Sécurité alimentaire
Alimentation durable
Sécurité sanitaire
Environnement professionnel
Exercice professionnel en restauration collective
Culture managériale
Culture juridique
Éléments de gestion
Promotion et éducation pour la santé
publique
Santé publique
Démarche de projet
Communication
Recherche et veille
Recherche appliquée en nutrition humaine
Veille scientifique, professionnelle et réglementaire
Ateliers culinaires
Techniques culinaires
Techniques de dégustation
Environnement de l’atelier
Anglais
Communication orale et écrite
Compréhension de l’oral et de l’écrit professionnel
Biologie et physiopathologie appliquées à
la diététique et à la nutrition
Des molécules aux appareils et systèmes de l’organisme
Fonctionnement intégré et adaptations physiologiques de
l’organisme
Physiopathologie appliquée à la diététique