Objectifs
Résultats attendus
Résultats attendus
CAP cuisine
Diplôme
Diplôme
Diplôme
Objectifs de la formation
Objectifs de la formation
Organisation de la production de cuisine
- Participation aux opérations d?approvisionnement et de stockage
- Contribution à l?organisation d?une production culinaire
Préparation et distribution de la production de cuisine
- Organisation du poste de travail tout au long de l?activité de cuisine
- Mise en ?uvre des techniques de base et cuisine
- Contrôle, dressage et distribution de la production
- Communication dans un contexte professionnel
Métier(s) associé(s)
Métier(s) associé(s)
Métier
Domaines
Domaine(s)
Cuisine
Contenu
Contenu
Modules de la formation :
EP1 Organisation de la production de cuisine
EP2 Préparation et distribution de la production de cuisine
EG1 Français / Histoire Géographie / Education civique et morale
EG2 Mathématiques / Physique Chimie
EG3 Education Physique et Sportive
EG4 Prévention Santé Environnement
EG5 Langue vivante étrangère
EF6 Mobilité