BP arts du service et commercialisation en restauration - Formation

Conception et organisation de prestations de restauration

• Concevoir les prestations en tenant compte des enjeux de l?alimentation durable
• Planifier les prestations
• Gérer les approvisionnements et les stocks

Commercialisation et service

• Établir et entretenir une relation client
• Contribuer à la conception des outils de commercialisation et à la promotion de l?entreprise et de ses démarches durables
• Réaliser les mises en place : organisation et préparation du service
• Vendre et assurer la prestation de salle

Gestion de l'activité de restauration

• Gérer la qualité en restauration
• Animer une équipe
• Gérer son parcours professionnel
• Reprendre ou créer une entreprise