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L’organisation du bar - Formation

 Formation continue
 Formation entièrement en présentiel

Objectifs

Résultats attendus

Attesation de formation

Objectifs de la formation

  1. Permettre d’organiser et d’optimiser les espaces de travail et les gestes du personnel pour plus de rapidité et de productivité.

2. Permettre d’optimiser les stocks pour un meilleur contrôle de sa trésorerie.

Domaines

Gestion temps
Gestion stock
Coordination travail
Bar
Hôtellerie restauration

Contenu

  1. ORGANISER ET OPTIMISER
    LES ESPACES DE TRAVAIL



-         
Organiser
les postes de travail.



-         
Optimiser
les stations.



-         
Hygiène
et propreté durant et après le service.



 



  1. ORGANISER ET OPTIMISER LE TRAVAIL DU PERSONNEL



-         
Organiser
les tâches à effectuer et le planning.



-         
Optimiser
les gestes et la productivité.



-         
Les
gestes et postures (prévention des risques liés aux activités physiques).



 




 III.           
LA
GESTION DES STOCKS



-         
Identifier
ses besoins.



-         
Règles
de gestion des stocks appliquées au CHR.



-         
Gérer
ses commandes.

Contact

Nom
MONTALBANO Pauline
Téléphone
04 66 84 63 17
E-mail
contact.nimes@cfahcconseil.com
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Pour savoir si cette formation est accessible à d'autres publics et selon d'autres modalités, n'hésitez pas à prendre directement contact avec l'organisme ou votre conseiller.