Objectifs
Résultats attendus
Permis d'exploitation mention loueur de chambres d'hôtes
Diplôme
Permis d'exploitation pour les loueurs de chambres d'hôtes
Objectifs de la formation
Acquérir une bonne maîtrise de l’exploitation spécifique d’une chambre d’hôtes délivrant des boissons alcooliques.
- Sensibiliser et responsabiliser les exploitants de chambres d’hôtes aux obligations particulières de la vente d’alcool.
- Permettre exploitants de chambres d’hôtes d’avoir une meilleure
connaissance des nombreuses normes législatives, réglementaires et
jurisprudentielles qui leur sont applicables.
- Former l’exploitant à la prévention et la lutte contre l'alcoolisme,
la protection des mineurs et la répression de l'ivresse publique, la
lutte contre le bruit, les faits susceptibles d'entrainer une fermeture
administrative.
- Connaître les risques de sanctions spécifiques aux chambres d’hôtes.
Domaines
Contenu
I Présentation liminaire de la formation - La raison d’être de l’obligation de formation - Spécificités de l’attestation dite « permis d’exploitation » pour les loueurs de chambres d’hôtes.II- Le cadre législatif et règlementaire - Les sources de droit et les applications. - La codification des dispositions relatives aux débits deboissons dans le code de la santé publique - La police administrative générale (code des collectivités territoriales)- La police administrative spéciale (code de la santé publique)III Les grands principes des conditions d’ouvertured’une chambre d’hôtes / table d’hôtes - Les conditions liées à la personne - Les conditions liées à la licence - La vie d’une licence - Les déclarations préalables à l’ouverture IV Les obligations d’exploitation - Les obligations liées à l’établissement. - La protection de la santé publique - La protection des mineurs, - La répression de l’ivresse publique, - La réglementation de l’interdiction de fumer, - La lutte contre le bruit, - Les faits susceptibles d’entraîner une fermeture administrativeV La règlementation locale - Arrêtés préfectoraux et municipaux permettant d’appréhender l’ensemble des obligations départementales.VI Mises en situation et évaluation des connaissances acquises- Expérimentation de cas pratiques pour chaque stagiaire par rapport aux obligations d’exploitation.- Questions de connaissances