ForPro Sup - Formation certifiante Master 2 Nutrition sciences des aliments parcours Sécurité Sanitaire des Aliments - Formation

L'objectif est de savoir - Analyser les risques inhérents à la qualité sanitaire des aliments, de les gérer, les contrôler, de mettre en place un système de traçabilité, d'élaborer des dossiers de certification et d'accréditation et de mettre en place un système de veille - Mettre en place la formation du personnel et l'information des consommateurs sur le risque.